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스테츠, 고기 특화 에어프라이어 ‘스모키젯’으로 홈바베큐 시장 공략 확대
집에서도 전문점 수준의 고기 요리를 즐기려는 ‘홈바베큐(Home BBQ)’ 수요가 확대되는 가운데, 20년 바베큐 전문 브랜드 스테츠(STETZ)가 고기 조리에 특화된 에어프라이어 ‘스모키젯’ 시리즈를 앞세워 홈바베큐 시장 공략을 강화하고 있다.
스테츠는 오랜 기간 바베큐 그릴과 용품을 개발·판매하며 축적한 조리 노하우를 바탕으로 일반적인 간편 조리 중심의 에어프라이어와 차별화된 ‘고기 조리 특화 에어프라이어’ 스모키젯을 선보였다. 기존 에어프라이어가 냉동식품이나 간편식 조리에 초점을 맞춰 발전해온 것과 달리, 스모키젯은 ‘고기를 더 맛있게 굽는 방법’에 집중해 개발한 것이 특징이다.
스모키젯은 고기의 익힘 균형과 육즙 유지, 바삭한 식감을 구현하는 데 초점을 맞춘 제품이다. 후면에서 순환하는 ARF(Active Rear Flow) 열풍 시스템과 조리 과정에 맞춰 온도를 자동으로 제어하는 다이나믹 프리셋 기능을 적용해 스테이크, 삼겹살, 닭고기 등 다양한 육류를 보다 균일하게 조리할 수 있도록 설계했다.
대표 제품인 스모키젯 프로(6.5L)는 대형 라이브 윈도우를 적용해 조리 중에도 문을 열지 않고 내부 상태를 확인할 수 있도록 했으며, 스모키젯 더블(11L)은 상·하단 2단 독립 바스켓 구조를 적용해 메인 요리와 사이드 메뉴를 동시에 조리할 수 있는 것이 특징이다. 최대 4가지 음식까지 함께 조리가 가능해 가족 식사나 홈파티 등 다양한 상황에서 활용할 수 있다.
또한 스모키젯 시리즈는 기름 분리 구조와 논스틱 코팅, 식기세척기 사용이 가능한 바스켓을 적용해 관리 편의성을 높였으며, 국내 식품용 기구 기준에 따른 수입식품검사와 KC 안전인증을 완료했다.
제품에 대한 소비자 반응도 이어지고 있다. 네이버 스마트스토어 기준 스모키젯 프로는 평점 4.94점, 스모키젯 더블은 평점 4.90점을 기록하며 고기 조리 성능과 사용 편의성 측면에서 긍정적인 평가를 받고 있다.
스테츠는 올해 4월과 5월 네이버 쇼핑라이브를 통해 소비자와의 접점을 확대하며 실제 고기 조리 시연과 제품 소개를 진행했다. 이어 오는 8월 6일 오후 7시 네이버 쇼핑라이브를 통해 네 번째 라이브 방송을 진행하고, 제품 시연과 활용법을 소개하며 소비자와의 소통을 이어갈 계획이다.
스테츠는 최근 소비자들은 단순한 조리기기를 넘어 식재료 본연의 맛을 살릴 수 있는 조리 경험을 중요하게 생각하고 있다며, 앞으로도 바베큐 전문 브랜드의 노하우를 바탕으로 제품 경쟁력을 강화하는 한편, 레시피 콘텐츠와 라이브 커머스 등 다양한 활동을 통해 소비자들이 집에서도 더욱 완성도 높은 바베큐를 즐길 수 있도록 노력하겠다고 말했다.
한편 스테츠는 스모키젯뿐만 아니라 바베큐 그릴과 용품, 바베큐 숯, 시즈닝 등 다양한 제품군을 운영하며 ‘바베큐는 스테츠(STETZ)’라는 브랜드 슬로건 아래 새로운 홈바베큐 라이프스타일을 제안하고 있다.
STETZ Expands Its Presence in the Home BBQ Market with the Meat-Optimized Air Fryer "SmokyJet"
Seongnam, South Korea — As demand for Home BBQ continues to grow among consumers seeking restaurant-quality meat dishes at home, STETZ, a barbecue specialist brand with over 20 years of expertise, is expanding its presence in the home barbecue market with its meat-optimized air fryer series, SmokyJet.
Leveraging years of experience in developing and supplying barbecue grills and accessories, STETZ introduced SmokyJet as an air fryer specifically engineered for cooking meat. Unlike conventional air fryers, which have primarily evolved to prepare frozen foods and convenience meals, SmokyJet was designed with a clear focus on one goal: helping users cook meat more deliciously.
SmokyJet is designed to achieve even cooking while preserving the juiciness of meat and creating a crispy exterior. It features the ARF (Active Rear Flow) hot air circulation system, which distributes heat evenly from the rear, and a Dynamic Preset function that automatically adjusts temperature throughout the cooking process. These technologies enable more consistent cooking of a wide variety of meats, including steak, pork belly, and chicken.
The flagship SmokyJet Pro (6.5L) features a large Live Window that allows users to monitor food without opening the basket during cooking. The SmokyJet Double (11L) is equipped with dual independent baskets, enabling users to cook a main dish and side dishes simultaneously. It can prepare up to four different foods at once, making it ideal for family meals, home parties, and other occasions.
The SmokyJet series also enhances user convenience with a grease-separation structure, non-stick coating, and dishwasher-safe baskets for easy cleaning. In addition, the products have successfully completed Korea's imported food-contact product inspection and obtained KC Safety Certification.
The products have received positive customer feedback as well. On Naver Smart Store, the SmokyJet Pro has earned an average customer rating of 4.94, while the SmokyJet Double has received 4.90, reflecting strong consumer satisfaction with both meat-cooking performance and ease of use.
To strengthen consumer engagement, STETZ hosted Naver Shopping Live broadcasts in April and May, featuring live cooking demonstrations and product presentations. The company will host its fourth live commerce event on August 6 at 7:00 p.m. (KST), where it plans to demonstrate the products and share practical cooking tips while interacting with consumers.
"Consumers today are looking beyond simple cooking appliances and increasingly value cooking experiences that bring out the natural flavor of ingredients," said a spokesperson for STETZ. "Drawing on our expertise as a barbecue specialist, we will continue to strengthen our product competitiveness while expanding recipe content and live commerce initiatives, enabling consumers to enjoy premium-quality barbecue at home."
In addition to the SmokyJet series, STETZ offers a comprehensive lineup of barbecue products, including barbecue grills, accessories, charcoal, and seasonings. Under its brand slogan, "Barbecue is STETZ," the company continues to promote a new home barbecue lifestyle.
스테츠는 오랜 기간 바베큐 그릴과 용품을 개발·판매하며 축적한 조리 노하우를 바탕으로 일반적인 간편 조리 중심의 에어프라이어와 차별화된 ‘고기 조리 특화 에어프라이어’ 스모키젯을 선보였다. 기존 에어프라이어가 냉동식품이나 간편식 조리에 초점을 맞춰 발전해온 것과 달리, 스모키젯은 ‘고기를 더 맛있게 굽는 방법’에 집중해 개발한 것이 특징이다.
스모키젯은 고기의 익힘 균형과 육즙 유지, 바삭한 식감을 구현하는 데 초점을 맞춘 제품이다. 후면에서 순환하는 ARF(Active Rear Flow) 열풍 시스템과 조리 과정에 맞춰 온도를 자동으로 제어하는 다이나믹 프리셋 기능을 적용해 스테이크, 삼겹살, 닭고기 등 다양한 육류를 보다 균일하게 조리할 수 있도록 설계했다.
대표 제품인 스모키젯 프로(6.5L)는 대형 라이브 윈도우를 적용해 조리 중에도 문을 열지 않고 내부 상태를 확인할 수 있도록 했으며, 스모키젯 더블(11L)은 상·하단 2단 독립 바스켓 구조를 적용해 메인 요리와 사이드 메뉴를 동시에 조리할 수 있는 것이 특징이다. 최대 4가지 음식까지 함께 조리가 가능해 가족 식사나 홈파티 등 다양한 상황에서 활용할 수 있다.
또한 스모키젯 시리즈는 기름 분리 구조와 논스틱 코팅, 식기세척기 사용이 가능한 바스켓을 적용해 관리 편의성을 높였으며, 국내 식품용 기구 기준에 따른 수입식품검사와 KC 안전인증을 완료했다.
제품에 대한 소비자 반응도 이어지고 있다. 네이버 스마트스토어 기준 스모키젯 프로는 평점 4.94점, 스모키젯 더블은 평점 4.90점을 기록하며 고기 조리 성능과 사용 편의성 측면에서 긍정적인 평가를 받고 있다.
스테츠는 올해 4월과 5월 네이버 쇼핑라이브를 통해 소비자와의 접점을 확대하며 실제 고기 조리 시연과 제품 소개를 진행했다. 이어 오는 8월 6일 오후 7시 네이버 쇼핑라이브를 통해 네 번째 라이브 방송을 진행하고, 제품 시연과 활용법을 소개하며 소비자와의 소통을 이어갈 계획이다.
스테츠는 최근 소비자들은 단순한 조리기기를 넘어 식재료 본연의 맛을 살릴 수 있는 조리 경험을 중요하게 생각하고 있다며, 앞으로도 바베큐 전문 브랜드의 노하우를 바탕으로 제품 경쟁력을 강화하는 한편, 레시피 콘텐츠와 라이브 커머스 등 다양한 활동을 통해 소비자들이 집에서도 더욱 완성도 높은 바베큐를 즐길 수 있도록 노력하겠다고 말했다.
한편 스테츠는 스모키젯뿐만 아니라 바베큐 그릴과 용품, 바베큐 숯, 시즈닝 등 다양한 제품군을 운영하며 ‘바베큐는 스테츠(STETZ)’라는 브랜드 슬로건 아래 새로운 홈바베큐 라이프스타일을 제안하고 있다.
STETZ Expands Its Presence in the Home BBQ Market with the Meat-Optimized Air Fryer "SmokyJet"
Seongnam, South Korea — As demand for Home BBQ continues to grow among consumers seeking restaurant-quality meat dishes at home, STETZ, a barbecue specialist brand with over 20 years of expertise, is expanding its presence in the home barbecue market with its meat-optimized air fryer series, SmokyJet.
Leveraging years of experience in developing and supplying barbecue grills and accessories, STETZ introduced SmokyJet as an air fryer specifically engineered for cooking meat. Unlike conventional air fryers, which have primarily evolved to prepare frozen foods and convenience meals, SmokyJet was designed with a clear focus on one goal: helping users cook meat more deliciously.
SmokyJet is designed to achieve even cooking while preserving the juiciness of meat and creating a crispy exterior. It features the ARF (Active Rear Flow) hot air circulation system, which distributes heat evenly from the rear, and a Dynamic Preset function that automatically adjusts temperature throughout the cooking process. These technologies enable more consistent cooking of a wide variety of meats, including steak, pork belly, and chicken.
The flagship SmokyJet Pro (6.5L) features a large Live Window that allows users to monitor food without opening the basket during cooking. The SmokyJet Double (11L) is equipped with dual independent baskets, enabling users to cook a main dish and side dishes simultaneously. It can prepare up to four different foods at once, making it ideal for family meals, home parties, and other occasions.
The SmokyJet series also enhances user convenience with a grease-separation structure, non-stick coating, and dishwasher-safe baskets for easy cleaning. In addition, the products have successfully completed Korea's imported food-contact product inspection and obtained KC Safety Certification.
The products have received positive customer feedback as well. On Naver Smart Store, the SmokyJet Pro has earned an average customer rating of 4.94, while the SmokyJet Double has received 4.90, reflecting strong consumer satisfaction with both meat-cooking performance and ease of use.
To strengthen consumer engagement, STETZ hosted Naver Shopping Live broadcasts in April and May, featuring live cooking demonstrations and product presentations. The company will host its fourth live commerce event on August 6 at 7:00 p.m. (KST), where it plans to demonstrate the products and share practical cooking tips while interacting with consumers.
"Consumers today are looking beyond simple cooking appliances and increasingly value cooking experiences that bring out the natural flavor of ingredients," said a spokesperson for STETZ. "Drawing on our expertise as a barbecue specialist, we will continue to strengthen our product competitiveness while expanding recipe content and live commerce initiatives, enabling consumers to enjoy premium-quality barbecue at home."
In addition to the SmokyJet series, STETZ offers a comprehensive lineup of barbecue products, including barbecue grills, accessories, charcoal, and seasonings. Under its brand slogan, "Barbecue is STETZ," the company continues to promote a new home barbecue lifestyle.
분당 공간대여 ‘스테츠플라츠’, 고객 참여형 바베큐 클래스 성료
경기도 성남시 분당구 율동공원 인근에 위치한 ‘스테츠플라츠(STETZ PLATZ)’가 고객 참여형 행사 ‘스테츠 바베큐클럽 1기’를 성황리 진행했다고 20일 밝혔다.
이번 행사에서는 스테츠플라츠의 운영사 스테츠글로벌의 고기 특화 에어프라이어 ‘스모키젯’을 활용한 안심 스테이크 클래스가 진행됐으며, 참가자들은 제품 사용법을 배우고 스테이크를 직접 만들어보는 시간을 가졌다. 이어 야외에서는 차콜 그릴을 활용한 고기타워 만들기와 전기 그릴을 활용한 수제 햄버거 만들기 체험이 진행됐다.
또한 스모키젯으로 조리한 저크 치킨과 비프립, 디저트를 시식하는 프로그램도 마련돼 다양한 조리 방식과 제품 활용법을 경험할 수 있도록 구성됐다. 행사 마지막에는 경품 추첨 이벤트가 진행됐으며, 참가자들은 다양한 바베큐 조리 방식과 제품을 직접 체험하며 높은 만족도를 보였다.
스테츠플라츠는 생일파티와 프라이빗 모임, 클래스, 브랜드 행사, 촬영 등 다양한 목적에 맞춰 이용할 수 있는 공간으로, 실내 바베큐 시설을 함께 갖춘 공간대여 서비스를 제공하는 것이 특징이다.
스테츠플라츠는 최대 50명까지 이용 가능한 공간으로, 넓은 실내 공간과 전용 주차장을 갖춰 단체 이용이 가능하다. 또한 네이버 예약을 통해 예약과 이용 일정 확인이 가능하며, 주방시설과 음향장비, 와인용품 등을 갖춰 행사 목적에 맞게 공간을 활용할 수 있다. 아웃도어 감성과 바베큐 문화를 반영한 인테리어를 적용해 차별화된 분위기에서 모임을 진행할 수 있도록 구성했다.
스테츠글로벌 측은 스테츠플라츠는 공간을 대여하는 것을 넘어 다양한 모임과 행사를 운영할 수 있도록 기획한 공간이라며, 앞으로도 클래스와 브랜드 행사 등 다양한 공간 활용 콘텐츠를 지속적으로 확대하고, 분당에서 다양한 목적의 모임과 행사를 위한 공간대여 서비스를 제공하며 이용자들의 선택 폭을 넓혀 나갈 계획이라고 밝혔다.
STETZ PLATZ in Bundang Successfully Hosts Customer BBQ Class
STETZ PLATZ, an event space rental venue located near Yuldong Park in Bundang, Seongnam, announced that it successfully hosted its customer participation event, "STETZ BBQ Club Vol. 1."
The event featured a tenderloin steak cooking class using SmokyJet, STETZ Global's meat-specialized air fryer, where participants learned how to use the appliance while preparing their own steaks. The outdoor session continued with a Meat Tower cooking experience using a charcoal grill and a handmade hamburger workshop using an electric grill.
Participants also enjoyed a tasting session featuring jerk chicken, beef ribs, and desserts prepared with the SmokyJet, allowing them to experience various barbecue cooking methods and practical applications of different cooking equipment. The event concluded with a prize giveaway, and participants expressed high satisfaction after experiencing a wide range of barbecue cooking techniques and products.
STETZ PLATZ is a rental event space designed for birthday parties, private gatherings, classes, brand events, and photo shoots. One of its key features is its indoor barbecue facilities, enabling guests to enjoy barbecue experiences in a comfortable indoor environment.
The venue accommodates up to 50 guests and offers a spacious indoor setting with dedicated parking for group events. Reservations and schedule inquiries are available through Naver Reservation. The venue is also equipped with kitchen facilities, an audio system, and wine accessories, allowing users to customize the space according to their event needs. Inspired by outdoor living and barbecue culture, the interior provides a distinctive atmosphere for a wide variety of gatherings.
A representative of STETZ Global said, "STETZ PLATZ was designed to be more than just a rental venue. It is a space where people can gather, host events, and enjoy a variety of experiences together. We will continue to expand our lineup of classes, brand events, and other space utilization programs while broadening our event space rental services to accommodate a wider range of gatherings in Bundang."
이번 행사에서는 스테츠플라츠의 운영사 스테츠글로벌의 고기 특화 에어프라이어 ‘스모키젯’을 활용한 안심 스테이크 클래스가 진행됐으며, 참가자들은 제품 사용법을 배우고 스테이크를 직접 만들어보는 시간을 가졌다. 이어 야외에서는 차콜 그릴을 활용한 고기타워 만들기와 전기 그릴을 활용한 수제 햄버거 만들기 체험이 진행됐다.
또한 스모키젯으로 조리한 저크 치킨과 비프립, 디저트를 시식하는 프로그램도 마련돼 다양한 조리 방식과 제품 활용법을 경험할 수 있도록 구성됐다. 행사 마지막에는 경품 추첨 이벤트가 진행됐으며, 참가자들은 다양한 바베큐 조리 방식과 제품을 직접 체험하며 높은 만족도를 보였다.
스테츠플라츠는 생일파티와 프라이빗 모임, 클래스, 브랜드 행사, 촬영 등 다양한 목적에 맞춰 이용할 수 있는 공간으로, 실내 바베큐 시설을 함께 갖춘 공간대여 서비스를 제공하는 것이 특징이다.
스테츠플라츠는 최대 50명까지 이용 가능한 공간으로, 넓은 실내 공간과 전용 주차장을 갖춰 단체 이용이 가능하다. 또한 네이버 예약을 통해 예약과 이용 일정 확인이 가능하며, 주방시설과 음향장비, 와인용품 등을 갖춰 행사 목적에 맞게 공간을 활용할 수 있다. 아웃도어 감성과 바베큐 문화를 반영한 인테리어를 적용해 차별화된 분위기에서 모임을 진행할 수 있도록 구성했다.
스테츠글로벌 측은 스테츠플라츠는 공간을 대여하는 것을 넘어 다양한 모임과 행사를 운영할 수 있도록 기획한 공간이라며, 앞으로도 클래스와 브랜드 행사 등 다양한 공간 활용 콘텐츠를 지속적으로 확대하고, 분당에서 다양한 목적의 모임과 행사를 위한 공간대여 서비스를 제공하며 이용자들의 선택 폭을 넓혀 나갈 계획이라고 밝혔다.
STETZ PLATZ in Bundang Successfully Hosts Customer BBQ Class
STETZ PLATZ, an event space rental venue located near Yuldong Park in Bundang, Seongnam, announced that it successfully hosted its customer participation event, "STETZ BBQ Club Vol. 1."
The event featured a tenderloin steak cooking class using SmokyJet, STETZ Global's meat-specialized air fryer, where participants learned how to use the appliance while preparing their own steaks. The outdoor session continued with a Meat Tower cooking experience using a charcoal grill and a handmade hamburger workshop using an electric grill.
Participants also enjoyed a tasting session featuring jerk chicken, beef ribs, and desserts prepared with the SmokyJet, allowing them to experience various barbecue cooking methods and practical applications of different cooking equipment. The event concluded with a prize giveaway, and participants expressed high satisfaction after experiencing a wide range of barbecue cooking techniques and products.
STETZ PLATZ is a rental event space designed for birthday parties, private gatherings, classes, brand events, and photo shoots. One of its key features is its indoor barbecue facilities, enabling guests to enjoy barbecue experiences in a comfortable indoor environment.
The venue accommodates up to 50 guests and offers a spacious indoor setting with dedicated parking for group events. Reservations and schedule inquiries are available through Naver Reservation. The venue is also equipped with kitchen facilities, an audio system, and wine accessories, allowing users to customize the space according to their event needs. Inspired by outdoor living and barbecue culture, the interior provides a distinctive atmosphere for a wide variety of gatherings.
A representative of STETZ Global said, "STETZ PLATZ was designed to be more than just a rental venue. It is a space where people can gather, host events, and enjoy a variety of experiences together. We will continue to expand our lineup of classes, brand events, and other space utilization programs while broadening our event space rental services to accommodate a wider range of gatherings in Bundang."
스테츠, 훈제박스 ‘스모키타워’ 일본 마쿠아케 진출… 글로벌 시장 공략 본격화
20년 바베큐 전문 브랜드 스테츠(STETZ)가 8월 5일 일본 최대 크라우드펀딩 플랫폼 ‘마쿠아케(Makuake)’를 통해 훈연 바베큐 제품 ‘스모키타워(Smoki Tower)’를 선보이며 일본 시장 공략에 본격적으로 나선다고 밝혔다.
이번 마쿠아케 진출은 일본 소비자 반응을 확인하고 제품 경쟁력을 검증하는 동시에 향후 일본 유통 및 글로벌 시장 확대를 위한 기반을 마련하기 위해 추진됐다. 스테츠는 이번 진출을 통해 일본 시장에 적합한 제품 운영 경험과 판매 데이터를 확보하고, 현지 시장 진출을 위한 기반을 단계적으로 구축해 나갈 계획이다.
이번에 선보이는 스모키타워 훈제박스는 야외에서도 간편하게 훈연 바베큐를 즐길 수 있도록 개발된 훈연 조리 제품이다. 특허받은 알루미늄 필름 구조를 적용해 열을 오래 유지하고 훈연 연기를 내부에 고르게 순환시키며, 육각형 구조와 2단 그릴을 적용해 여러 식재료를 동시에 조리할 수 있도록 설계됐다.
스테츠는 이번 마쿠아케 진출을 계기로 일본 소비자의 제품 선호도와 사용 환경, 상세페이지 구성, 운영 방식 등 현지 시장 반응을 종합적으로 검증할 예정이다. 이를 기반으로 일본 시장에 적합한 제품 전략을 마련하고, 향후 현지 유통 확대와 글로벌 판매 채널 확장을 위한 사업 기반을 강화해 나갈 계획이다.
스테츠글로벌 측은 마쿠아케는 일본 소비자의 실제 반응을 가장 빠르게 확인할 수 있는 플랫폼 가운데 하나라며, 마쿠아케 진출을 통해 스모키타워의 시장 경쟁력을 검증하고 일본 시장에 대한 이해를 높이는 동시에 글로벌 시장 확대를 위한 기반을 더욱 강화해 나갈 계획이라고 말했다. 이어 이번 일본 시장 진출 경험을 바탕으로 향후 아시아를 비롯한 해외 시장으로 판매 채널을 확대해 나갈 방침이라고 덧붙였다.
STETZ Launches "Smoki Tower" Smoking Box on Japan's Makuake, Accelerating Global Market Expansion
STETZ, a barbecue specialist brand with over 20 years of expertise, announced that it has officially entered the Japanese market by launching its Smoki Tower smoking box on Makuake, Japan's largest crowdfunding platform, on August 5.
The launch on Makuake is part of STETZ's strategy to evaluate consumer response in Japan, validate the product's market competitiveness, and establish a foundation for future distribution in Japan as well as broader global market expansion. Through this initiative, the company aims to gain operational experience tailored to the Japanese market, collect valuable sales data, and gradually build the infrastructure necessary for long-term market entry.
The Smoki Tower Smoking Box is a portable smoking cooker developed to make authentic smoked barbecue easy to enjoy outdoors. It features a patented aluminum film structure that efficiently retains heat while evenly circulating smoke throughout the cooking chamber. In addition, its hexagonal design and two-tier grilling system allow users to cook multiple ingredients simultaneously, making it ideal for a variety of outdoor barbecue occasions.
Through the Makuake campaign, STETZ plans to comprehensively evaluate local market response, including Japanese consumers' product preferences, usage environments, product detail page performance, and campaign operations. Based on these insights, the company will refine its product strategy for the Japanese market while strengthening the foundation for future retail distribution and expansion into global sales channels.
A spokesperson for STETZ Global said, "Makuake is one of the best platforms for quickly understanding real consumer response in Japan. Through this launch, we aim to validate the market competitiveness of Smoki Tower, deepen our understanding of the Japanese market, and further strengthen the foundation for global expansion."
The spokesperson added, "Building on the experience gained through our entry into the Japanese market, we plan to expand our sales channels into overseas markets, including other countries across Asia, as part of our long-term global growth strategy."
이번 마쿠아케 진출은 일본 소비자 반응을 확인하고 제품 경쟁력을 검증하는 동시에 향후 일본 유통 및 글로벌 시장 확대를 위한 기반을 마련하기 위해 추진됐다. 스테츠는 이번 진출을 통해 일본 시장에 적합한 제품 운영 경험과 판매 데이터를 확보하고, 현지 시장 진출을 위한 기반을 단계적으로 구축해 나갈 계획이다.
이번에 선보이는 스모키타워 훈제박스는 야외에서도 간편하게 훈연 바베큐를 즐길 수 있도록 개발된 훈연 조리 제품이다. 특허받은 알루미늄 필름 구조를 적용해 열을 오래 유지하고 훈연 연기를 내부에 고르게 순환시키며, 육각형 구조와 2단 그릴을 적용해 여러 식재료를 동시에 조리할 수 있도록 설계됐다.
스테츠는 이번 마쿠아케 진출을 계기로 일본 소비자의 제품 선호도와 사용 환경, 상세페이지 구성, 운영 방식 등 현지 시장 반응을 종합적으로 검증할 예정이다. 이를 기반으로 일본 시장에 적합한 제품 전략을 마련하고, 향후 현지 유통 확대와 글로벌 판매 채널 확장을 위한 사업 기반을 강화해 나갈 계획이다.
스테츠글로벌 측은 마쿠아케는 일본 소비자의 실제 반응을 가장 빠르게 확인할 수 있는 플랫폼 가운데 하나라며, 마쿠아케 진출을 통해 스모키타워의 시장 경쟁력을 검증하고 일본 시장에 대한 이해를 높이는 동시에 글로벌 시장 확대를 위한 기반을 더욱 강화해 나갈 계획이라고 말했다. 이어 이번 일본 시장 진출 경험을 바탕으로 향후 아시아를 비롯한 해외 시장으로 판매 채널을 확대해 나갈 방침이라고 덧붙였다.
STETZ Launches "Smoki Tower" Smoking Box on Japan's Makuake, Accelerating Global Market Expansion
STETZ, a barbecue specialist brand with over 20 years of expertise, announced that it has officially entered the Japanese market by launching its Smoki Tower smoking box on Makuake, Japan's largest crowdfunding platform, on August 5.
The launch on Makuake is part of STETZ's strategy to evaluate consumer response in Japan, validate the product's market competitiveness, and establish a foundation for future distribution in Japan as well as broader global market expansion. Through this initiative, the company aims to gain operational experience tailored to the Japanese market, collect valuable sales data, and gradually build the infrastructure necessary for long-term market entry.
The Smoki Tower Smoking Box is a portable smoking cooker developed to make authentic smoked barbecue easy to enjoy outdoors. It features a patented aluminum film structure that efficiently retains heat while evenly circulating smoke throughout the cooking chamber. In addition, its hexagonal design and two-tier grilling system allow users to cook multiple ingredients simultaneously, making it ideal for a variety of outdoor barbecue occasions.
Through the Makuake campaign, STETZ plans to comprehensively evaluate local market response, including Japanese consumers' product preferences, usage environments, product detail page performance, and campaign operations. Based on these insights, the company will refine its product strategy for the Japanese market while strengthening the foundation for future retail distribution and expansion into global sales channels.
A spokesperson for STETZ Global said, "Makuake is one of the best platforms for quickly understanding real consumer response in Japan. Through this launch, we aim to validate the market competitiveness of Smoki Tower, deepen our understanding of the Japanese market, and further strengthen the foundation for global expansion."
The spokesperson added, "Building on the experience gained through our entry into the Japanese market, we plan to expand our sales channels into overseas markets, including other countries across Asia, as part of our long-term global growth strategy."
스테츠, 두꺼운 육류 조리 실증 데이터 공개… 홈바베큐 조리 가이드 제시
20년 바베큐 그릴 전문 브랜드 스테츠(STETZ)가 두꺼운 육류를 보다 안정적으로 조리할 수 있는 ‘육류 두께별 중심온도 및 조리 방식 실증 테스트’ 결과를 공개하고 홈바베큐 조리 가이드를 제시했다.
최근 집에서 스테이크와 바베큐를 즐기는 소비자가 증가하면서 두꺼운 육류를 원하는 익힘 정도로 조리하는 방법과 중심온도 관리에 대한 관심도 높아지고 있다. 반면 두꺼운 육류는 표면만 먼저 익거나 내부 익힘이 부족해지는 등 조리 과정에서 시행착오를 겪는 사례도 적지 않다. 스테츠는 이러한 소비자의 조리 고민을 줄이고 보다 일관된 조리 기준을 제시하기 위해 이번 실증 테스트를 진행했다.
스테츠 R&D팀은 안심과 채끝 등 두께 4cm와 6cm의 육류를 대상으로 원육 전처리와 중심온도, 가열 방식, 레스팅(Resting)에 따른 조리 결과를 비교·분석했다. 테스트는 에어프라이어를 활용한 조리 환경을 기준으로 동일한 조건에서 진행됐으며, 탐침형 중심온도계를 활용해 내부 온도 변화를 측정했다.
실증 테스트 결과, 110℃에서 내부를 충분히 가열한 뒤 180℃에서 표면을 마무리하는 단계별 조리 방식은 단일 고온 조리보다 익힘 균일도와 육즙 유지에 효과적인 것으로 나타났다. 또한 냉장 상태의 육류를 바로 조리하기보다 일정 시간 상온에서 안정화한 뒤 조리할 경우 내부와 표면의 온도 편차를 줄여 보다 균일한 익힘을 구현하는 데 도움이 되는 것으로 확인됐다.
조리 후 5~8분간의 레스팅 과정에서는 잔열에 의해 중심온도가 약 3~5℃ 자연 상승하고, 내부 수분이 재분배되면서 절단 시 육즙 손실도 감소하는 것으로 분석됐다.
스테츠는 이번 테스트 결과를 바탕으로 중심온도 관리와 단계별 조리 방식, 레스팅 과정 등을 포함한 홈바베큐 조리 가이드를 지속적으로 제공할 계획이다. 또한 다양한 육류와 조리 환경에 대한 실증 데이터를 축적하고 이를 레시피와 콘텐츠로 확대해 소비자가 보다 쉽게 활용할 수 있는 조리 정보를 제공해 나간다는 방침이다.
스테츠는 소비자가 두꺼운 육류를 조리할 때 겪는 시행착오를 줄이고 보다 안정적인 조리 기준을 제시하기 위해 이번 테스트를 진행했다며, 테스트는 자사 에어프라이어를 활용해 진행했지만 중심온도 관리와 단계별 조리 방식, 레스팅 과정 등은 다양한 에어프라이어를 활용한 육류 조리에도 참고할 수 있을 것으로 기대한다고 밝혔다.
한편 이번 실증 테스트의 세부 조리 과정과 중심온도 변화 데이터, 단면 비교 영상은 스테츠 공식 유튜브 채널 ‘스테츠 바베큐 스튜디오’를 통해 확인할 수 있다.
STETZ Releases Empirical Data on Cooking Thick Cuts of Meat, Offering a Home BBQ Cooking Guide
STETZ, a barbecue grill specialist brand with over 20 years of expertise, has released the results of its “Empirical Test on Internal Temperature and Cooking Methods by Meat Thickness,” providing practical cooking guidelines for preparing thick cuts of meat at home.
As more consumers enjoy steak and barbecue at home, interest is growing in how to cook thick cuts of meat to the desired level of doneness while properly managing internal temperature. However, thick cuts can be challenging to cook evenly, often resulting in an overcooked exterior while the center remains undercooked. STETZ conducted the empirical test to reduce these common cooking challenges and establish more consistent guidelines for home BBQ enthusiasts.
The STETZ R&D team compared and analyzed the effects of meat preparation, internal temperature, heating methods, and resting on cuts of tenderloin and striploin measuring 4 cm and 6 cm in thickness.
The tests were conducted under consistent conditions using an air fryer, with a probe thermometer used to measure changes in the internal temperature of the meat throughout the cooking process.
The test results showed that a multi-stage cooking method, in which the meat is first heated sufficiently at 110°C (230°F) and then finished at 180°C (356°F) to brown and crisp the exterior, was more effective in achieving even doneness and retaining juices than cooking the meat continuously at a single high temperature.
The test also found that allowing refrigerated meat to stabilize at room temperature for a certain period before cooking can help reduce the temperature difference between the surface and center, contributing to more even cooking.
During the 5–8 minutes resting period after cooking, the internal temperature naturally increased by approximately 3–5°C (5–9°F) due to residual heat. The resting process also allowed moisture to redistribute within the meat, helping reduce juice loss when the meat was sliced.
Based on these findings, STETZ plans to continue providing home BBQ cooking guidelines covering key techniques such as internal temperature management, multi-stage cooking, and resting. The company also plans to accumulate empirical data across various types of meat and cooking environments and expand the findings into recipes and educational content, making practical cooking information easier for consumers to apply at home.
A spokesperson for STETZ said, “We conducted this test to help consumers reduce the trial and error they often experience when cooking thick cuts of meat and to provide more reliable cooking guidelines. Although the test was conducted using our own air fryer, we expect the principles of internal temperature management, multi-stage cooking, and resting to serve as useful references when cooking meat with a wide range of air fryers.”
Detailed cooking procedures, internal temperature data, and videos comparing the cross-sections of the cooked meat are available on STETZ's official YouTube channel, “STETZ BBQ Studio.”
최근 집에서 스테이크와 바베큐를 즐기는 소비자가 증가하면서 두꺼운 육류를 원하는 익힘 정도로 조리하는 방법과 중심온도 관리에 대한 관심도 높아지고 있다. 반면 두꺼운 육류는 표면만 먼저 익거나 내부 익힘이 부족해지는 등 조리 과정에서 시행착오를 겪는 사례도 적지 않다. 스테츠는 이러한 소비자의 조리 고민을 줄이고 보다 일관된 조리 기준을 제시하기 위해 이번 실증 테스트를 진행했다.
스테츠 R&D팀은 안심과 채끝 등 두께 4cm와 6cm의 육류를 대상으로 원육 전처리와 중심온도, 가열 방식, 레스팅(Resting)에 따른 조리 결과를 비교·분석했다. 테스트는 에어프라이어를 활용한 조리 환경을 기준으로 동일한 조건에서 진행됐으며, 탐침형 중심온도계를 활용해 내부 온도 변화를 측정했다.
실증 테스트 결과, 110℃에서 내부를 충분히 가열한 뒤 180℃에서 표면을 마무리하는 단계별 조리 방식은 단일 고온 조리보다 익힘 균일도와 육즙 유지에 효과적인 것으로 나타났다. 또한 냉장 상태의 육류를 바로 조리하기보다 일정 시간 상온에서 안정화한 뒤 조리할 경우 내부와 표면의 온도 편차를 줄여 보다 균일한 익힘을 구현하는 데 도움이 되는 것으로 확인됐다.
조리 후 5~8분간의 레스팅 과정에서는 잔열에 의해 중심온도가 약 3~5℃ 자연 상승하고, 내부 수분이 재분배되면서 절단 시 육즙 손실도 감소하는 것으로 분석됐다.
스테츠는 이번 테스트 결과를 바탕으로 중심온도 관리와 단계별 조리 방식, 레스팅 과정 등을 포함한 홈바베큐 조리 가이드를 지속적으로 제공할 계획이다. 또한 다양한 육류와 조리 환경에 대한 실증 데이터를 축적하고 이를 레시피와 콘텐츠로 확대해 소비자가 보다 쉽게 활용할 수 있는 조리 정보를 제공해 나간다는 방침이다.
스테츠는 소비자가 두꺼운 육류를 조리할 때 겪는 시행착오를 줄이고 보다 안정적인 조리 기준을 제시하기 위해 이번 테스트를 진행했다며, 테스트는 자사 에어프라이어를 활용해 진행했지만 중심온도 관리와 단계별 조리 방식, 레스팅 과정 등은 다양한 에어프라이어를 활용한 육류 조리에도 참고할 수 있을 것으로 기대한다고 밝혔다.
한편 이번 실증 테스트의 세부 조리 과정과 중심온도 변화 데이터, 단면 비교 영상은 스테츠 공식 유튜브 채널 ‘스테츠 바베큐 스튜디오’를 통해 확인할 수 있다.
STETZ Releases Empirical Data on Cooking Thick Cuts of Meat, Offering a Home BBQ Cooking Guide
STETZ, a barbecue grill specialist brand with over 20 years of expertise, has released the results of its “Empirical Test on Internal Temperature and Cooking Methods by Meat Thickness,” providing practical cooking guidelines for preparing thick cuts of meat at home.
As more consumers enjoy steak and barbecue at home, interest is growing in how to cook thick cuts of meat to the desired level of doneness while properly managing internal temperature. However, thick cuts can be challenging to cook evenly, often resulting in an overcooked exterior while the center remains undercooked. STETZ conducted the empirical test to reduce these common cooking challenges and establish more consistent guidelines for home BBQ enthusiasts.
The STETZ R&D team compared and analyzed the effects of meat preparation, internal temperature, heating methods, and resting on cuts of tenderloin and striploin measuring 4 cm and 6 cm in thickness.
The tests were conducted under consistent conditions using an air fryer, with a probe thermometer used to measure changes in the internal temperature of the meat throughout the cooking process.
The test results showed that a multi-stage cooking method, in which the meat is first heated sufficiently at 110°C (230°F) and then finished at 180°C (356°F) to brown and crisp the exterior, was more effective in achieving even doneness and retaining juices than cooking the meat continuously at a single high temperature.
The test also found that allowing refrigerated meat to stabilize at room temperature for a certain period before cooking can help reduce the temperature difference between the surface and center, contributing to more even cooking.
During the 5–8 minutes resting period after cooking, the internal temperature naturally increased by approximately 3–5°C (5–9°F) due to residual heat. The resting process also allowed moisture to redistribute within the meat, helping reduce juice loss when the meat was sliced.
Based on these findings, STETZ plans to continue providing home BBQ cooking guidelines covering key techniques such as internal temperature management, multi-stage cooking, and resting. The company also plans to accumulate empirical data across various types of meat and cooking environments and expand the findings into recipes and educational content, making practical cooking information easier for consumers to apply at home.
A spokesperson for STETZ said, “We conducted this test to help consumers reduce the trial and error they often experience when cooking thick cuts of meat and to provide more reliable cooking guidelines. Although the test was conducted using our own air fryer, we expect the principles of internal temperature management, multi-stage cooking, and resting to serve as useful references when cooking meat with a wide range of air fryers.”
Detailed cooking procedures, internal temperature data, and videos comparing the cross-sections of the cooked meat are available on STETZ's official YouTube channel, “STETZ BBQ Studio.”
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