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한번에 푸짐하게 더 크게 즐기세요!
여러번 사용이 가능한 2단 훈제박스
새로운 컨셉의 캠핑 훈제박스,
스테츠 스모키타워
층별 내부 온도
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2층: 간접열만 전해지기 때문에 1층보다 온도가 낮습니다
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1층: 숯의 복사열과 간접열이 더해져서 고온입니다
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익힘온도가 비슷한 재료 조리시 1층과 2층 재료를 중간에 위아래 교체해주세요
예) 1층 통삼겹, 2층 닭다리
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익힘온도가 다른 재료 조리시1층은 조리시간이 오래 걸리는 재료, 2층은 비교적 빨리 익는 재료 배치. 중간에 재료를 뒤집어 주세요
예) 1층 통삽겹, 2층 야채류
필수 확인 사항
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두께 4~5cm 돼지고기, 닭다리 : 40분 + 40분
추천 조리시간
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두께 2~3cm 돼지고기, 등갈비 : 30분 + 30분
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해산물 (새우,랍스터등) : 15분 + 15분
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생선류 : 15분 + 15분
스모키타워 훈연 가이드
점화
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받침대를 설치하고 그 위에 숯 트레이를 올립니다.
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동봉된 고고파이어 간편 점화 숯을 트레이 중앙에 모아 점화합니다.
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라이터나 성냥으로 간단히 점화 가능하며, 초기 불길이 강할 수 있으니 손을 가까이 대지 마십시오.
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불꽃이 사라지고 숯이 하얗게 재가 될 때까지 약 10분 이상 기다린 후 사용하세요.
재료손질
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삼겹살, 목살, 닭다리를 알맞은 크기로 손질합니다.
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손질한 고기에 올리브유와 시즈닝을 고르게 발라줍니다.
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삼겹살·목살 추천 : 스테츠 오리지널 시즈닝
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닭다리추천 : 스테츠 스위트 시즈닝
준비
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본체를 육각 형태로 펼친 후, 하단 모서리를 안으로 접어 고정합니다.
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접은 모서리 위에 1층 석쇠를 올리고 고기를 배치합니다.
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같은 방식으로 2층 석쇠를 올린 후 추가 재료를 배치합니다.
조리
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약 40분 조리 후, 상하단의 고기의 위치를 바꿔줍니다.
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다시 40분 훈제하면 깊은 풍미의 바베큐가 완성됩니다.
완성
조리가 끝난 고기는 도마에 썰어 올리고 또띠아, 피클과 함께 취향에 맞는 소스를 곁들여 드세요.
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